Hoành Thánh Xá Xíu - món ngon không thể chối từ

Món ăn ngon cho mọi nhà

Hoành Thánh Xá Xíu có lẽ không phải là món ăn quá xa lạ với chúng ta, với hương vị ngọt ngào của nước dùng với vị tươi ngon của xá xíu cùng với những viên hoành thánh trắng mịn thơm ngon. Hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiều về món ăn này và cách làm chúng nha.

Hoành Thánh Xá Xíu món ăn hấp dẫn

Hoành Thánh Xá Xíu có nguồn gốc từ Trung Hoa (vùng Quảng Đông) được kết hợp từ miếng thịt xá xíu ngon lành cùng với những viên hoành thánh dai mềm vỏ.

Hoành Thánh Xá Xíu đậm nét Trung Hoa

Làm cho người ăn có cảm giác no đủ, không đem lại cảm giác ngấy và rất dễ ăn.Tuy là món ăn hơi cầu kỳ một chút xíu nhưng đổi lại bạn và gia đình sẽ thưởng thức được một món ăn ngon lạ miệng.

Cách nấu mì Hoành Thánh Xá Xíu

Nguyên liệu :

Thịt nạt vai: 200 gram

Thịt tôm sú : 200 gram

Xí quách heo: 300 gram

Vỏ bánh hoành thánh : 500 gram

2 vắt mì trứng

Tôm khô : 20 gram

Thịt nạt dăm :200 gram

Sốt ướp xá xúi : ½ gói

Hành tươi + hẹ tươi :100 gram

Gia vị : nước mắm, hành tím , tỏi băm nhuyễn,tiêu , bột ngọt , bột nêm, dầu ăn, muối.

Cách nấu :

Bước 1 : sơ chế nguyên liệu

Thịt nạt vai  : rửa sạch sau đó đem ướp với nước sốt + bột nêm +tiêu .ướp xong đặt vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị trong vòng 3 tiếng.

Thịt nạt dăm: rửa sạch băm nhuyễn ướp với hành tím, bột nêm.

Tôm tươi :rửa sạch, rút bỏ phần chỉ sau đó đem ướp chung với thịt nạt.

Tôm khô : rửa sạch ngâm nước ấm cho tôm nở mềm.

Xí quách : rửa sạch với muối để khử mùi .

Bước 2 nấu nước dùng và làm xá xíu

Xí quánh đem ninh với nước ít nhất là 30 phút, nhớ thường xuyên vớt bọt để cho nước trong. Sau khi ninh lấy nước bạn lấy hết xí quách ra và vớt sạc bọt chỉ để lại phần nước trong.

Thịt xá xíu được cắt thành từng lát mỏng

Làm xí quách : bỏ dầu ăn vào phi thơm tỏi, tiếp đến bạn cho phần thịt ướp trong tủ lạnh vào rồi vặn nhỏ lửa cho thịt chín, cạn sạch nước thì lấy ra tắt bếp. Lấy miếng thịt cho vào lò nướng để nhiệt độ 200 độ C, sau 10 phút thì lấy miếng thịt ra thái mỏng.

Bước 3 làm hoành thánh.

Cho phần tôm thịt vào giữa vỏ hoành thánh rồi cuồn lại sao cho đều đẹp, không bung mép là được.

Bước 4 nấu Hoành Thánh Xá Xíu.

Cho nồi nước dùng lên bếp đun sôi sau đó cho phần tôm khô vào ninh khoang 3-5 phút . hạ lửa cho các viên hoành thánh vào, khi nào thấy hoành thánh nổi lên mặt nước thì cho tiếp vắt mì vào khuấy đều.

Trang trí múc hoành thánh và mì ra tô sau đó bỏ những miếng xá xúi lên kem thêm hành lá và hẹ.Thế là tô Hoành Thánh Xá Xíu đã hoàn tất ngon lanh.

Nếu bạn khi bạn không có thời gian để làm món cầu kỳ này nhưng bạn rất muốn ăn thì có một cách rất đơn giản để có một tô Hoành Thánh Xá Xíu ngon lành cành đào hãy liên hệ ngay //hongkymigia.com  Để được giao hàng tận nơi bạn nhé.