Canh thập cẩm hạt sen định tâm an thần
Sau những giờ làm việc, học tập, vui chơi dưới cái nắng nóng bức của mùa hè mà ta được thưởng thức một tô Canh thập cẩm thì còn gì bằng nữa đúng không. Nói đến món ăn này chắc không còn xa lạ với chúng ta nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng của nó.
Các loại canh thập cẩm thông thường
Canh thập cẩm không chỉ có một cách và một kiểu nấu mà do sở thích và nhu cầu của người sử dụng mà nó được biến tấu khác nhau cho phù hợp.
Canh thập cẩm truyền thống luôn có những nguyên liệu: xương ống, cà rốt, đậu hà lan, súp lơ, nấm đông cô (thường kèm thêm thịt băm tẩm ướp gia vị để làm nhân nhồi vào cho hấp dẫn). Nhưng tùy vào nhu cầu riêng mà người ta thêm vào cho món canh thêm ngon và hợp khẩu vị hơn như:
Canh thập cẩm sườn non hấp dẫn
Đối với một số người mất ngủ người ta thường hầm Canh thập cẩm có thêm hạt sen, củ sen và vị thuốc bắc.
Đối với những ai muốn vị ngọt thanh lại có bắp ngồi nhâm nhi người ta sẽ bỏ thêm bắp vào.
Tuy nhiều cách nấu theo những nguyên liệu khác nhau phù hợp với yêu cầu của mỗi người nhưng có điểm chung là muốn Canh thập cẩm được ngon thì phải hầm xương thật mềm cho phần tinh túy của xương ra hết mới tạo vị ngọt thanh cho món canh, nước phải trong (khi nấu cần vớt bọt thường xuyên).
Công dụng của Canh thập cẩm
Các chuyên gia ẩm thực cho rằng “ người biết ăn vừa ăn canh lại ăn thịt, người không biết ăn chỉ ăn thịt không ăn canh” vậy bạn cũng thấy canh có công dụng như thế nào rồi đó.
Các nguyên liệu trong canh thập cẩm như : cà rốt. Khoai tây, súp lơ, hạt sen, củ sen.... có nhiều tác dụng khác nhau sau đây ta sẽ kể một vài công dụng của nó.
Có tác dụng chống táo bón : trong Canh thập cẩm có nhiều chất xơ, vitamin giúp cho qúa trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn.
Chống suy dinh dưỡng cho người gầy : trong nước hầm xương có chứa rất nhiều chất béo, phần thịt xương chứa nhiều đạm giúp người gầy cải thiện cân nặng của mình rất tốt.
Canh thập cẩm tôm bóng
Trị cảm cúm : ta thường nêm canh với hạt tiêu hành và tỏi những nguyên liệu này sẽ giúp trị cảm cúm rất hiệu quả.
Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ sau sinh : các bà mẹ sau sinh cần rất nhiều nước cung cấp để có sữa cho con bú hơn nữa sau khi sinh phụ nữ mất rất nhiều sức ăn Canh thập cẩm sẽ giúp họ lấy lại sức nhanh hơn.
Thanh nhiệt cơ thể: có tác dụng thanh lọc các chất độc tố trong cơ thể, chứa nhiều Vitamin và khoáng chất giúp cung cấp lượng nước và khoáng thiếu hụt trong cơ thể.
Chống lão hóa : trong xương có chứa nhiều Pro-tit, chất mỡ và muối vô cơ , chất keo sườn các chất này có tác dụng tăng bạch cầu trong tủy , là vai trò chống lão hóa ở người cao tuổi.
Giữ dáng đẹp da : nếu bạn muốn giảm cân bạn có thể hạn chế cơm thay vào đó ăn một chén Canh thập cẩm trước bạn sẽ cảm thấy no không còn cảm giác thèm ăn nữa với lại trong chén canh đó đã chứa đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn rồi. Trong canh còn chứa nhiều vitamin làm da của bạn được cải thiện hơn.
Tuy chỉ cần một tô Canh thập cẩm cho bữa ăn của gia đình bạn thôi thì nó cũng đã là lệ phí bảo hiểm rẻ tiền nhất mà bạn có thể trao tặng cho gia đình. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị cho cả nhà thì hãy liên hệ //hongkymigia.com để đặt món nhanh chóng và giao hàng tận nơi.
- Mì Tôm - món ngon quen thuộc, hấp dẫn (31.05.2018)
- Hoành Thánh Xá Xíu - món ngon không thể chối từ (31.05.2018)
- Hoành Thánh Vịt hương vị độc đáo, mới lạ (31.05.2018)
- Cơm Hồng Ký ngon cho mọi nhà (31.05.2018)